9月教室案内をアップしました
	9月に入りましたが、秋田はなかなか手ごわい残暑が続いています。 先月は急に涼しくなったり気温の変化が非常に大きく体調を崩してしまう方も多いのではと思います。真夏に食欲の出なかった方も、基礎クラスで学んだ基本食、小豆カボチャ、切り干し大根、味噌汁などを思い出してしっかり徐々に体調を戻していきましょう。玄米が重くて３〜５歩づき米や雑穀混ぜご飯になさっていた方も多かったようです。特に子供さんのいらっしゃるご家庭では玄米を受け付けないのは自然のことですので（子供は大人より陽性）その場合は無理をせずに。子供の原因不明の発熱が陽性食品の取りすぎからということもあります。　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 なすの話 少し皮のかための無農薬秋ナスをいただきました。皮の色があらわすようにとても陰性要素の強い野菜ですね。おいしい反面昔からの「秋茄子は嫁に食わすな」なんてことわざ？？も身体を冷やさないようにというお姑さんたちの優しい気持ちからの言葉ですよねきっと。。。マクロビオティックでは野菜を水につけるあく抜きはしませんが、この時期のナスはすぐに油で揚げる場合を除き少し水にさらします。味噌と合わせて調理すると陰陽のバランスがよくなりますのでお勧めです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さなお子さん連れの方や、妊娠中の方の料理講習は個別、または少人数制で予約を受付ております。お問い合わせください。 『食』の安全が疑問視され、信用できる食材を手に入れることが難しくなってきたように感じられます。当店では「身体を支える食事」をコンセプトにマクロビオティック（玄米菜食）をベースとした穀物菜食を提供し、材料の野菜、穀物を厳選した各コースごとの料理教室を開催しております。詳しくはSCHOOLのページをご覧ください。