「身土不二」「一物全体」
この二つの意味と教えだけでも素晴らしく、賛同できる考え方でした。
マクロビオティック教室に出向いたのは、これらの考え方が自然と自分の中に芽生え始めたからだったので、その考え方を「言葉」にして教わった時には本当に感動しました。
「陰」と「陽」。暖かい地域・寒い地域の人の身体的特徴。小学生の時に習いましたが、これに加え、暖かい地域・寒い地域での産物の特徴。寒い季節で育つものは身体を温め、暖かい季節で育つものは身体を冷やす。これらのことも凄いことだと思いましたし、知っていると知らないのとでは毎日の生活の豊かさにも関わってくると思います。
「身体はその土地と一体」～地産地消
「一物全体」～全体で完全。だから皮もまるごと食べる。
あとは陰と陽を意識し、この地と一体の生物の一人として生きていきたいです。

マクロビオティック講座に出会う前の食生活は、「今日は何が食べたいかな？」という感覚で、「昨日は魚だから今日は肉」のように単純な考え方で食事をつくっていました。しかし、このままの食事が本当に体に良いことかと考え始めるようになり、そして偶然にもマクロビオティックに出会いました。何冊もの本を買い自己流に実践しても、なかなか難しいと感じておりました。
しかし、本コースを受講する事で悩みは解決できました。マクロビオティックの基本的な考え方もとてもわかりやすく、また調理実習があることでさらに家での実践もスムーズになりました。
また講義の中では先生との会話もとても楽しく、毎回あっという間の時間に感じました。 今では、以前に比べて食に対する考え方も変わり、これから迎える季節に対して何を食べることが体に良いのか、四季を意識した食生活をすることで、心も体もとてもイキイキしている事を実感しています。ありがとうございました。　

マクロビオティックの基礎さえもわからない私にとって、今回の講義は、衝撃と感動の連続でした。
何をどう食べるか。子供達に何を食べさせてあげるべきか。
気づくこと、気を配ることが重要になってくる時代に今います。まずは、私生活において積極的に取り組んで行きたいと思います。食生活の注意点なども、清水川先生から丁寧に教わることができ、とても有意義な時間をありがとうございました。

美容師として薄毛改善のために、身体の内部、食生活の重要性を感じていました。
これらを理解するために受講を決めました。
講座を終えてみて、予備知識のない私でも、回を重ねるごとに自信がつき、お客様へのアドバイスへ繋がることを確信しています。 お客様のニーズにこたえられる「本物の美容師」へ近付く事が出来ました(^^♪

美容食学コースを通じて、毎日の食生活や、食習慣がいかに自分の体調を左右しているのかがわかりました。女性であれば、心も体も健康で美しく年を重ねたいと願うものですが、そのための多くの知識やヒントを得ることができました。季節ごとのレシピが掲載されている実習のテキストは今でも参考にしています。
毎回の講義や実習は楽しく、同じ興味を持った仲間と学ぶ時間はとても刺激になりました。学習後は自分自身の健康美につながる毎日の食生活が楽しくなりました。

美容食学を学ぶきっかけは、年齢を重ねても美しくありたいという思いからでした。しかし、一言で美容食学といっても、とても奥が深い事に、学んでいくうちに強く感じました。美容の悩みは、年代・性別によって様々で、これらは普段の食生活で改善できるものも多く、改めて食の大切さを実感しました。また先生をはじめ、一緒に受講した人達も美容や健康に興味がある人ばかりで、情報交換をしながら楽しく学ぶことができました♪
現在は、家族の健康のため、ここで学んだことを役立て実践しています。そしてこれからも家族が心身ともに健康で幸せでいられるような食生活を心がけていきたいと思います。

情報社会においてしっかりとした「食の知識」を身につけ、健康な日常生活を送りたいと受講を決めました。勉強を進めていくことにより、情報に惑わされることがなくなってきました。これまではかなり健康オタクで、いろいろな物事に飛びついていました。まだまだ学ぶべきこと、知りたいことがあるので、今後も続けていきたいと思います。ありがとうございました。

講義も奥深く、知識の幅が広がったので、家族の健康を握る食事作りに磨きがかけられました！
お世話になりました。ありがとうございました。

3級講座、3回の講習でしたがまだまだ伺いたい内容がたくさんあり、とても面白かったです。調理実習も、目からうろこ状態でいかに自分が全く無知なのかを思い知らされました。食材の持つ栄養素、体に与えられる機能など、すべてに理由があり、深みがあり、もっと続けていきたいと思いました。短い間でしたが、ありがとうございました。

実習で得た知識を、普段の調理に生かすことが出来、さらに食に対する興味がわきました。